1.将红薯用盐水洗净，清洗其表面的污垢和杂质，然后用刀将红薯切成薄片。厚度最好在3mm左右。红薯片切好后要准备一个菜篮子，然后把红薯片放进去，摊开，晾干，完全晾干。如果天气晴朗，大约需要两三天。如果是正常天气，大概需要一个星期才能干。
2.在干燥红薯时，要确保它们的水分完全干燥。没有经过干燥的红薯片在储存过程中容易发霉。
