做好的火锅怎么保存

1.火锅底料没吃完，放冰箱冷藏。记得把火锅放入冰箱前彻底密封。

2.开锅后的火锅底可能含有大量细菌。另外，火锅底料的含油量和含盐量都很高。开久了容易造成火锅底料变质。建议尽早食用。这是最安全的。