1.准备一只农家鸡，将鸡的颈、脚、屁股切掉，去肥油，内脏清洗干净，用清水洗净。
2.将鸡肉放入碗中，加入适量盐，鸡肉加水，冷藏12小时以上。在碗里加入一勺盐、两勺酱油、三勺蜂蜜、三勺蚝油和少许黑胡椒。
3.搅拌均匀后涂抹在农家鸡上，将农家鸡冷藏腌制十二小时。冷藏腌制后，用棉绳将鸡扎紧。
4.将黄油和蜂蜜按1:1的比例混合，用刷子涂在鸡肉表面，用微波炉烤40分钟。
