菠菜疙瘩怎么蒸，菠菜疙瘩怎么蒸绿
1.材料:菠菜400g、香油适量、盐适量、碱面适量、辣椒适量、面条3汤匙、醋1汤匙、酱油适量、蒜粉适量。
2.做法步骤:菠菜洗净。
3.将菠菜切碎，放入盆中。
4.加盐，吃碱性面。
5.用手揉搓，直到菠菜变软多汁。
6.加入面粉搅拌均匀，以面糊被筷子夹起不流动为准。
7.笼子有点大。把面糊放进笼子里，弄平。大火蒸二十分钟。
8.在一个小碗里准备蒜末和辣椒面。
9.油温80-90度时，将热油倒在辣椒面上。这时，你可以听到吱吱嘎嘎的声音。
10.加入酱油、醋、香油和盐调味。
1.把菠菜疙瘩切成块，放在盘子里。蘸酱享用。
