爱心炸猪排的做法 爱心型炸猪排怎么做
1.将猪里脊肉横切成三片，厚度均匀。
2.用刀背轻轻拍打肉片，做成稍微大一点的切片。
3.在肉片中加入黑胡椒、盐、料酒、酱油和白糖。搅拌均匀，腌制一会儿。
4.将腌制好的猪放入面粉中均匀裹上一层面粉，然后抖落多余的面粉。
5.再次浸泡在蛋液中，让面粉充分吸收蛋液。
6.倒适量的油。油热了就把泡椒猪排出来，中小火两面煎。
7.等猪排凉了，调个酱:两勺蚝油，两勺酱油，三勺水，少许黑胡椒，少许糖，拌匀。
8.将酱料倒入锅中，烧开，勾上少许稀酱，浇在切好的猪排和米饭上。
