如何红烧牛排

1.材料:牛排一块，姜1根，猪油2勺，八角茴香少许，桂皮一块，桂皮叶四五片，胡椒粉少许，干辣椒七八个，大葱半根，香菜3根，料酒2勺，冰糖3勺，辣椒酱豆瓣酱3勺，蚝油3勺。

2.买的牛排会滴水。牛排滴水后，清洗干净。以上调料全部洗净，放在一边。准备辣椒酱和豆瓣酱翻炒。锅中倒入香油，加热，加入各种调料翻炒，炒出香味，然后放入牛排中。将牛排翻炒均匀，翻炒调料，酱，酱油，蚝油，生抽，翻炒一会儿，就可以得到开水了。牛排煮好后，一定要多加水，因为牛排不容易烂。等红烧肉熟了，再放下煮好的肉，味道更好。烹饪它需要大约一个小时。先用大火煨20分钟左右，再用小火煨30、40分钟。这样做出来的牛排更入味，更香。