1.材料:蚕豆400克，五花肉200克，红辣椒3个，蒜片4片，姜片3片，盐、食用油、水适量。
2.将五花肉放入冷水中，烧开煮两分钟，然后捞出冷水备用。
3.红辣椒、蒜、姜切末备用。
4.锅中加入适量的油。锅热后，将五花肉倒入，翻炒。加适量酱油上色。
5.将红辣椒、大蒜和姜一起翻炒。
6.将蚕豆炒到一定程度，加入适量的水。
7.盖上锅盖，炖至汤汁变干。
