仔姜红椒肉丝的做法 仔姜红椒肉丝怎么做
1.材料:猪里脊肉水淀粉250g，料酒一汤匙，香油一汤匙，水一茶匙，红辣椒5汤匙，生姜一片，大蒜100g。
2.猪里脊肉切丝，生姜和红辣椒切丝，大蒜切丝。
3.里脊肉丝加入适量酱油、料酒、水淀粉、鸡精、香油，加水腌制5-10分钟。瘦肉要吸收水分，记得多补充水分。
4.腌制时，多加水煎的肉丝会更嫩滑。
5.将锅里的食用油加热。如果你喜欢大麻的味道，可以在热油中加入花椒。
6.将腌制好的肉丝放入锅中快速翻炒。
7.炒肉丝，放入姜丝翻炒。
8.然后加入红辣椒丝，翻炒至熟，出锅加入蒜、盐、鸡精。
