菜团子怎么做好吃 菜团子怎么做好吃 菜团子的家常做法
1.食材:玉米粉500g，豆粉100g，野菜500个，韭菜一把，肉末300g，酱油，料酒，十三香，盐，香油，橄榄油，麻辣鲜，味噌，姜末，鸡蛋一个。
2.将野菜(或芹菜)洗净，锅中加水烧开。把洗好的蔬菜放进去，焯水，捞出，用冷水冷却。然后挤出多余的水，把蔬菜切碎。
3.韭菜摘下，洗净，切碎待用。锅里放韭菜提鲜。
4.用水搅拌肉馅。为了让肉馅更鲜更嫩，再加入料酒和姜末腌制15分钟，加入切碎的野菜和韭菜。加入十三香5ml，麻辣鲜5ml，酱油一茶匙，味噌少许，盐少许，香油少许，橄榄油两茶匙，打理一个鸡蛋，一直顺时针搅拌。
5.揉搓，将玉米粉和豆粉与水搅拌在一起，成型。醒来一个小时，手上放一团面粉，拍成小蛋糕。
6.将搅拌好的面团放入饼中，然后用拇指按压面团，同时旋转面饼，揉成面团。包了一个完整的蔬菜饺子。然后在蒸锅里加水烧开。将包好的蔬菜水饺放入热锅中蒸30分钟。
