1.材料:老黄瓜一根(约1.5kg)，老鸭一只(约1.2kg)，去核红枣十二颗，花生油一汤匙，盐一茶匙，生抽两汤匙，水十六碗。
2.老黄瓜去皮洗净，纵向切开，去掉蒴果和籽，切成长段。
3.老鸭？洗净、去皮、去内脏，放入热油锅炸至焦黄色。
4.清水烧开，放入冬瓜、老鸭、红枣，大火烧开，改中火三小时，加盐调味。
