怎么用肠衣自己做香肠

1.将猪肉磨成馅；香菜切碎(可以用紫苏或罗勒代替)；蒜泥。

2.在猪肉馅中加入适量的盐揉匀，然后加入香菜、蒜泥、鸡蛋、淀粉、糖、料酒、香油、胡椒粉，拌匀，制成馅备用。

3.将烘焙纸剪成合适的大小，放入长条状的馅料中，卷紧成筒状，两端像糖果一样收紧。

4.用牙签在卷好的香肠上戳几个洞，放微波炉里，翻个身两分钟，再咬两分钟。将搅拌好的馅料放入饭盒中压实，再放入锅中蒸熟，就是传说中的午餐肉。可以用来夹面包，馒头，涮火锅，或者炒菜吃。这个卷的效果就像糖果一样。把锡纸剪成合适的大小，涂上一层薄薄的油，放入棒状的馅中，卷成筒状，然后像糖果一样把两端拉紧。