1.材料:瘦猪肉100克，杏鲍菇2个，青椒2个，蒜瓣，葱姜，豆瓣酱1茶匙，生抽，料酒，植物油。
2.杏鲍菇切片，葱姜切丝，大蒜切片。
3.瘦肉和青椒切片。
4.锅中加入少许油，放入杏鲍菇片，煎至两面微黄。以备后用。
5.另一口炒锅放少许油，将肉片炒5分钟左右，放入豆瓣酱炒匀。
6.炒洋葱，生姜和大蒜。
7.加入炒好的杏鲍菇片、少许酱油、料酒和一勺水炒一会儿。
8.加入青椒，炒至断。
