1.最有代表性的不用烤箱吃芝士的方法就是蒸芝士蛋糕。
2.蒸芝士蛋糕做法:
(1)将切好的奶油芝士用保温水软化，倒入细砂糖，用打蛋器低速打匀。
(2)分三至四次加入蛋液，继续搅拌均匀，然后倒入融化的黄油和柠檬汁，同样搅拌均匀。
(3)先在锅上抹一层黄油，然后将芝士糊倒入锅中，放在桌子上摇出气泡。盖上锅盖，中火蒸25分钟左右。
(4)到了关火的时候，先别着急开盖，再焖15分钟。
