鸡蛋柿子汤怎么做 鸡蛋柿子汤怎么做好吃窍门
1.先准备好西红柿，焯一下，切块，放在小碗里备用。
2.切葱花和姜末备用。
3.在另一个碗里打鸡蛋，然后打散。
4.将淀粉或生粉放入另一个小碗中，用纯净水浸泡备用。
5.把锅洗干净，放在炉子上。锅底没水时，倒入花生油。当油烧至五成热时，加入葱花和姜末，直到香味四溢，然后倒入西红柿。这个时候不要用铲子翻。最好能翻翻锅！防止西红柿碎！
6.番茄6 ~ 7成熟时，加水。
7.开锅后，将长流水样慢慢倒入打碎的蛋液中。开锅后加入适量湿淀粉或生粉勾芡，锅内加入适量盐、香油、香菜叶。
