1.材料:盐梅干500克，五花肉500克，姜适量，料酒适量，生抽适量，蚝油适量，盐适量，十三香适量，糖适量，卤汁适量。
2.热锅烧开水，加入卤汁、料酒、盐，将五花肉煮30分钟。
3.将泡好的梅干菜洗净，切段。加入姜末、盐、十三香、酱油、蚝油和糖，搅拌均匀。
4.将煮熟的五花肉晾凉切片，加入酱油拌匀用油食用。
5.将五花肉和梅干菜放入碗中。
6.入锅蒸50分钟。
7.用盘子把碗倒扣起来，翻过来。
