1.年糕倒入锅中后，用香菇丝和虾皮翻炒，然后注入清汤和水煮至变软。炒年糕会更入味，更美味。
2.煮年糕的水量可以多一些，因为年糕煮软后会吸收大量水分。如果水量太少，汤就会太浓。
3.在煮年糕的过程中，不时翻炒锅里的年糕，避免年糕粘底烧焦。
