竹荪怎样烧好吃

1.材料:竹荪干80克，木耳50克，腊肉100克，葱5克，香葱1根，油15毫升，料酒15毫升，盐5克，白胡椒粉3克，蚝油15毫升，酱油15毫升，红辣椒1个，大蒜5克。

2.干木耳和干竹荪分别用温水浸泡30分钟，然后用流水反复仔细冲洗，洗去竹荪和木耳中的沉淀物，切成适口的小块。

3.将肥瘦咸猪肉切成薄片。红辣椒洗净，去籽，切成三角片。青葱洗净，斜切成段。

4.锅内放入适量热水，将竹荪片放入锅中煮2分钟至熟，捞出沥干水分备用。

5.用中火加热锅中的油。烧至六成热时，放入葱花和大蒜炒香，然后加入木耳片、红辣椒片和培根片。大火翻炒3分钟。

6.加入煮熟的竹荪，加入料酒、盐、白胡椒粉、蚝油和生抽，翻炒至均匀。

7.最后撒上韭菜。