狗肉腥味怎除掉

1.广东人最习惯用来丑化的狗肉:用陈皮、生姜、稻草草。刚开始的时候，先用火点燃稻草草，对狗皮表面进行熏蒸，既能烧掉表面的皮毛，又能去除一些异味。然后在烹饪时加入陈皮和生姜，这是广东最常用的狗肉去腥方法。

2.白酒浸泡法:准备白酒和姜片。将狗肉洗净后切块，用白酒和姜片倒入狗肉中，反复揉搓，再用白酒稀释浸泡狗肉1-2小时，然后将狗肉用水冲洗干净，将煎锅中的水沥干，即可继续烹饪。这样可以大大减少狗肉的腥味。

3.啤酒除臭方法:准备2瓶啤酒。狗皮洗净，加入啤酒，将狗肉浸泡3小时。这种方法不仅可以帮助狗肉去除腥味，还可以使狗肉的肉质更加鲜美、油腻。