四季豆怎么烧（四季豆怎么烧容易烂）
1.四季豆500克，猪肉20克，大蒜8瓣，干辣椒10个，调料:食用油250克(实际消耗50克)，料酒3茶匙，酱油1茶匙，精盐1茶匙，味精1茶匙。
2.将四季豆两头捏紧，切成长段，洗净。用厨房纸巾擦干表面的水。
3.大蒜和猪肉切碎，锅中放油，八成热时放入四季豆，炸3分钟。之后青豆表面会起皱收缩，然后捞出沥油。
4.锅里留底油，烧热，放入蒜末和肉末，炒香，加入料酒和酱油，盛出调味汁。
5.锅中放油，烧热，倒入炒好的豆角，小火煸炒，然后将调味汁倒入锅中，撒上干辣椒，加入精盐和味精炒匀。
