1.准备一条鲫鱼，一块豆腐，盐和葱花。
2.鲫鱼洗净，在鱼身两侧画十字刀花，豆腐洗净切片，用热水焯一下，沥干水分备用。
3.烧热油锅，将处理好的鲫鱼煎至两面金黄，加入适量清水，小火煨10分钟。
4.煮开后小火炖10分钟，加入适量盐，加入葱花调味。
