怎么烧红烧肉步骤，肉怎么烧红烧肉怎么烧
1.主料:五花肉450g，大葱1根，姜片5片，八角4颗，调料:冰糖30g，盐1/3，生抽2汤匙，生抽1/4茶匙，料酒2汤匙，清水1000ml。
2.猪肉切成30毫米x 30毫米的方块，大葱切成长段，生姜切片。
3.将锅里的水烧开，将肉块放入锅中焯水约2-3分钟。拿起来洗干净备用。
4.锅里放1汤匙油，放入小块冰糖，小火翻炒糖色。
5.当锅开始冒烟时，冰糖融化，变成深棕色。
6.放入大葱、姜片、八角炒香，再放入五花肉，小火翻炒。
7.将五花肉翻炒至有少许油脂，上色均匀。
8.加入清水，水量刚好没过肉。盐、生抽、老抽、料酒。
9.盖火烧开后，转小火焖60分钟左右。当汤剩下1/3的时候，把姜片、八角、大葱夹出来。
10.大约50分钟后，打开盖子，用中火将汤煮至粘稠。
