怎样调肉馅好吃又嫩 鲜香滑嫩超级好吃
1.选择肥瘦相间的猪肉剁成肉末，不一定全是五花肉。也可以先剁猪肉，后剁猪肉。用刀用手尝起来很好吃，用搅拌机搅起来就难吃了。
2.首先加入葱花和姜末，它们也是手工切碎的。生姜不需要去皮。先切片，再切丝。快点切。
3.打入一个鸡蛋，加入适量的盐。
4.多一点鸡精。这个是另一种颜色，功能和大家平时用的差不多。又不是撒娇，不用担心！
5.放点十三香。
6.取一勺酱油给肉馅加点酱味。
7.再来一勺蚝油。这种调料一定要有，是肉馅不可或缺的重要调料。
8.放一点熟油，可以增加肉馅的亮度。你不能放油。记住，细节很重要。
9.大家估计平时不放的花椒也很简单(两个八角，3-5个花椒，用温水泡5分钟)。
10.然后用筷子朝一个方向搅拌，直到粘液分泌出来。时间10分钟左右。手酸了，就停下来喝杯茶。
1.这样做出来的肉馅，鲜香嫩滑，超级好吃。可用于包子、饺子、肉燕等。，且用途广泛。
