1.材料:牛肉500g，面条500g，大白菜250g，葱4根，姜2片，蒜8根，八角4个，花椒1个，酱油1杯，酒1汤匙，麻辣豆瓣酱1汤匙，香油少许。
2.牛肉洗净切块，焯水去血水。
3.起油锅，将小葱、姜、蒜、八角、花椒、牛肉炒熟，加入1杯酱油、6杯水、1汤匙酒、1汤匙麻辣豆瓣酱，中火煮1小时左右。
4.把水烧开，把煮好的面条捞出来，然后把白菜煮了。
5.碗中放入香油、葱花、牛肉汤，加入面条、蔬菜、牛肉。
