1.大虾250g，葱2根，姜5片，蒜3瓣，水1汤匙，料酒1汤匙，生抽1汤匙，老抽1汤匙，盐2克，鸡精1汤匙。
2.将虾洗净，姜切丝，蒜切丝，葱切段备用；
3.锅里热油；姜蒜爆香；
4.倒入大虾，两面煎。可以炒一会儿他们，炒一会儿虾壳。这虾会更入味；
5、倒入料酒、蚝油、酱油、盐、鸡精、适量水，然后翻炒；
6.盖上锅盖，煮开，收汁。最后撒上葱花出锅。油焖大虾再合适不过了。
