1.香蕉去皮，切成小块。撒上鸡蛋备用。
2.将飞饼稍微软化，在塑料纸上稍微擀开，放入冰箱松弛20分钟。
3.将每块松饼切成上下两片和四条边条。
4.在下片周围涂上蛋液，边缘条沿外围排列。
5.把香蕉馅放在饼皮中间，把蛋液抹在边条上，盖上上皮。
6.用叉子把图案压在周围。
7.上片中间每隔1cm切一刀，注意手法要轻，不要切下片，然后送冰箱冷藏放松15分钟。
8.将蛋液涂在松弛的馅饼上皮上，180度烤箱，中层，20-25分钟。外壳显色，分层明显。
