1.将香蕉去皮，切成三段，放在盘子里备用。把鸡蛋打在碗里，把一段香蕉均匀地粘在淀粉粒里，然后把蛋液包均匀，再蘸面包屑。
2.锅内烧油至六成熟，放入香蕉段，小火煎至金黄，取出装盘。这个炸香蕉做好了。
3.炸香蕉吃起来外甜内嫩。是老少皆宜的小吃。它的材料包括香蕉、蛋清、面包屑、炼乳、淀粉和色拉油。
