1、广东特色红烧鹅做法，先准备食材:鹅1只；1南奶；海鲜酱1。
2.将鹅洗净，用盐和酒腌制，放入锅中炸熟。
3.炒锅放入姜、蒜、南牛奶、海鲜酱，炒香炸好的鹅，泼上酒，加水。
4、放糖、酱油，适量煨，加盐调味。
5.把肉片切碎，盛在盘子里。
