农村碗坨子的做法

1.荞麦粉用冷水调成浆，放入大碗中。笼蒸，放凉。

2.将蒜泥50g、酱油15g、醋30g、辣椒油10g、芥末酱15g、味精0.2g、精盐2g放入碗中拌匀。

3.用刀把碗切成面鱼，码在碗里，浇上调料。