西米露怎么烧(西米露怎么烧不会白)
1.材料:西米100克,蜜豆100克,纯牛奶250毫升,白糖3汤匙。
2.将一大碗清水倒入锅中,煮沸。
3、西米快速过水,倒入锅中大火烧开,用铲子轻轻搅动。
4.当它完全沸腾时,西米已经漂浮在水中。这个时候不需要不停的搅拌,保持沸腾就可以了。
5.让锅开着6分钟。当西米煮到外面有一层薄薄的透明层时,就可以关火了。
6.将西米和水倒入电压力锅,然后放入盛有冷水的大汤碗中盖好封口,再按下煮粥键。
7.时间到了不要放蒸汽,马上打开电压力锅的锅盖。这个时候西米就过不了心了。等到电压力锅的浮子自然落下后再开盖。这时,我们发现西米已经完全被烤透了心。
8.用漏勺把西米捞出来,然后用冷水洗掉西米表面的淀粉。淘米后,分三份放入碗中。
9.依次倒入鲜牛奶,加入白糖,搅拌均匀,搅拌至白糖融化。白糖的量可以根据个人喜好添加,也可以添加一些蜂蜜或炼乳代替白糖。
10.最后倒入做好的蜜豆,放入冰箱。味道更甜,西米的味道更Q弹。我们还加入一些芒果丁、草莓丁等。根据我们个人喜好,做出最适合我们口味的西米。