1.将鸡蛋搅拌均匀，在热锅中放油。
2.将鸡蛋炒至8分熟，起锅。
3.热锅放油，放入蒜和干辣椒炒香。
4.韭菜炒，鸡蛋炒。
5.碗里放一点水，倒一点淀粉，搅拌均匀。
6.加盐，倒入少许白酒翻炒。
7.倒入淀粉水翻炒。
8.把饭从锅里拿出来。
