橄榄油怎么榨油的

1.橄榄油是通过物理冷榨工艺从新鲜或成熟的橄榄果实中提取的天然果汁。

2.橄榄油富含单不饱和脂肪酸——油酸、维生素A、维生素B、维生素D、维生素E、维生素K和抗氧化剂。

3.橄榄油被认为是迄今发现的油中最适合人类营养的油。橄榄油的特点是含有大量的单不饱和脂肪酸。单不饱和脂肪酸不仅能为人体提供热能，还能调节人体血浆中高密度脂蛋白胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的比例，提高人体内高密度脂蛋白HDL(好胆固醇)的水平，降低低密度脂蛋白LDL(坏胆固醇)的水平，从而防止人体内膀胱有过多的酒精。

4.因此，对于习惯吃肉类食物，导致饱和脂肪酸和胆固醇摄入过多的人来说，选择橄榄油作为食用油，可以有效发挥其降血脂的功能，从而预防高脂血症和脂肪肝的发生，保护心脏，有助于降低高血压、冠心病、中风等富贵病的风险。