1.鸡蛋打散，胡萝卜切片，西红柿切片，香菜切小块。
2、锅里底油，油热后加入开水煨汤。
3.汤滚好后，放入胡萝卜片，煮至颜色变深。
4.加入饺子皮和切好的西红柿。
5.煮到番茄变软，粘锅，倒入蛋液。
6.饺子皮煮熟后，加入适量的盐和少许胡椒粉。
7.烹饪前撒上葱花和香菜。
