1.材料:鱼子500g,鱼泡150g,青红椒3个,葱、姜、蒜各适量,火锅底料1个,豆瓣酱1汤匙,盐1茶匙,酱油1汤匙,蚝油1汤匙,四季豆50克。
2.将鱼泡全部切碎,然后用刀将鱼籽切成小块,焯水至8成熟,捞出备用!
3.将锅重新放油烧热,放入葱、姜、蒜,小火煸炒,然后放入火锅底料和1汤匙豆瓣,小火煸炒红油,再放入1汤盆水、1茶匙盐、1汤匙酱油、1汤匙蚝油、四季豆,大火煮开。
4.烧开后加入青红椒、鱼子、鱼泡,大火煮1分钟出锅!