怎样做糯米苹果饼

1.准备苹果2个，糯米100克，面粉100克，芝麻50克；PS:每个苹果250g左右，面粉推荐中筋粉，糯米粉推荐磨糯米粉。

2.将糯米粉和面粉混合均匀备用；PS:先拌匀，避免后期苹果丝氧化变黄。

3.将苹果洗净去皮，用刨子刨成细丝，立即放入混合粉中，防止苹果氧化变色。PS:刨苹果的时候，不需要苹果籽和核。

4.搅拌揉匀，制成面团；PS:如果苹果含有水勺，可以加入适量的水。我用的苹果有很多水，没有水。如果你喜欢甜食，你可以加点糖。

5.将面团分成20克大小的小面团；

6.压成同样大小的面饼；

7.均匀包裹芝麻，用手轻轻按压，芝麻不会掉下来；

8.热锅，倒入橄榄油，放入准备好的饼胚，中火煎；

9.略黄，翻另一面，转小火，继续煎，使整个饼呈金黄色。