1.肉馅中加入味精、葱、姜，拌匀。将油菜心焯一下备用。
2.用筷子在油面筋上打一个小洞，酿入肉馅中至八分饱，放入笼中蒸熟。
3.炒锅放油烧热，放入葱姜末，放入汤汁、酱油、蒸油面筋、菜心。大火烧开后，加入酱油、盐、胡椒粉、味精调味收汁，勾芡，淋油。
