1.温水煮沸发酵粉，加入面粉，形成一个硬面团，发酵至两倍大小。
2.取出面团，揉成光滑的面团，揉成小面剂。
3、金鱼壳里面，撒上面粉扣好。
4、揉匀，在案板上撒上面粉，揉成长条。
5.将面团放入模具中，挤压。
6.倒扣。
7.移至盖帘，醒来。
8.烧开后，将蒸笼的水沥干，将蒸笼布放在箅子上，将鱼馒头放入蒸笼。
9.火，从热风中出来，蒸20分钟关火。再炖5分钟，然后打开盖子。
