朗姆酒冰淇淋的做法

1.芒果、红心火龙果去皮切小块，放入-20℃冰箱冷冻。你不必等到它们完全冻成冰块。

2.冷藏朗姆酒以备后用。提前将大玻璃放入冷冻室，保持低温。制作所需的纯净水冰块。

3.制作奶酪奶盖:将奶盖所需的所有材料混合(奶油奶酪先用保温水软化)，用电动打蛋器中速打3-4分钟，达到所需的清淡、蓬松、易流动的状态。冷藏备用。

4.先把冻好的芒果果肉(比冰块软)倒入料理机底层，一半冰块放在芒果上面，再倒入一半朗姆酒(这个排列顺序是下软上硬，方便形成漩涡。把未破碎的食材拖下来不容易卡机)。

5.启动思慕雪混合功能，并打破它。把它倒进一个大冷玻璃杯里。

6.同理，将另一半冰块和另一半朗姆酒与火龙果肉混合，做成火龙果冰沙。根据你的口味，可以在大冰沙前加入柠檬汁，让甜甜的芒果层和酸味更多的火龙果层形成口感对比。

7.将火龙果冰沙倒入一个大玻璃杯中，放在芒果层上。然后舀上两三勺牛奶瓶盖，尽情享用。