1.材料:五花肉和梅子干。
2.辅料:葱、姜、蒜、八角。
3.将五花肉放入沸水中焯一下。去除浮屑后，加入葱、姜、料酒，煮20分钟。
4.捞出后，在几面均匀涂抹酱油。
5.锅里放油，中火在锅里炸。
6.炒到顶色。
7.将梅干菜浸泡在温水中10分钟。彻底洗净后，用蒜、料酒、糖、酱油、盐翻炒。
8.切成合适的薄片。
9.把皮放进碗里。
10.将炒好的梅干菜铺匀，放入八角，蒸40分钟。
