1.首先，你需要将鱼洗干净，用盐和料酒腌制10分钟，处理好青椒、姜和蒜。
2.锅里放适量油，加热。将鱼块倒入锅中，两面煎。把它们放在热锅里备用。用油炒姜蒜末。倒入青椒，炒至变软。把它们放在锅里备用。
3.锅中留油，倒入鱼块，加入料酒、酱油、适量水。盖上锅盖焖至汁干后出锅，撒上备用青椒。
