1.材料:肉末200个，鸡蛋2个，盐适量，凉开水200ml。
2.将鸡蛋打入碗中，加入肉末、盐和凉白，搅拌均匀。
3.蒸锅加水，将肉末放入蒸锅，用盘子盖好肉末碗。
4.大火蒸30分钟。蒸好后用筷子从中间夹一块，看里面是否熟了，肉末是否凝固成球。
