1.酥脆油炸面粉的配比:面粉50 g、早籼米粉20 g、土豆(红薯)淀粉30 g、色拉油20 g、面点1-2 g、食用盐1-2 g、白糖0.5 g、五香粉1.5 g(或沙姜粉、辣椒粉等)。)，100 g冷水等。
2.用法:将面点、食用盐、白糖、五香粉、淀粉、米粉、面粉依次搅拌入冷水中，搅拌溶解均匀，然后加入色拉油，再次搅拌均匀，仍然发酵20分钟至糊状。
