大米饭蒸的太软怎么办

1.如果用电饭锅做饭，建议你打开锅盖，把米饭放在通风处，让水分自然蒸发，然后等米饭稍微干一点再继续煮一会儿。

2.将软饭翻几遍，让米饭与空气体充分接触，晾10分钟左右，再拿干净的干棉布在米饭上晾一会儿。如果米饭还是太软，再重复一遍。

3.做饭前多放些水。可以倒一点水或者多加点米；如果水烧开一半或沸腾，打开电饭锅，用勺子舀一点水出来；如果快熟了或者已经熟了，再煨一会儿，然后用筷子在米饭上戳几个洞。或者关掉电源再打开，多煮五分钟；把米拿出来，晾干，用微波炉加热。