1.材料:鸡蛋1个，虾皮1茶匙，胡萝卜1段，西兰花1瓣，香油少许。
2.先将胡萝卜和西兰花放入沸水中焯一下。
3.切成丁，放在小碗里备用。
4.将鸡蛋打入碗中，加入鸡蛋2倍的水，搅拌均匀，撇去浮沫，加入蔬菜丁。
5、锅中加入冷水，上锅蒸，大火。
6.大约需要五分钟。
7.出锅后滴几滴香油，搅拌均匀。
