1.材料:五花肉1000g、生抽、白糖、南牛奶、酸醋、鸡粉、料酒、植物油、姜、葱、五香粉。
2.把肉洗干净，把水放在锅里，把肉煮十分钟。在皮的一侧拿起来，用盐擦一下，然后用竹签打个洞。锅里放油，把肉加热，煎十分钟。取出来，在冷水中浸泡两分钟。切成大块放入锅中，皮朝下。将姜和洋葱捣碎，加入上述配料，搅拌，然后加入到肉中。锅里放水，把肉蒸半个小时。
