1.选择新鲜嫩豇豆，洗净切成5cm左右的小块，放入水中稍煮，捞起摊凉，放入泡菜坛，再放入洗净沥干的辣椒。
2.烧开1kg水，加盐，放凉，倒入泡菜坛，将豇豆淹没。
3.把凉开水放在坛边，封好。10天左右就可以吃了。
