最简单琥珀桃仁的做法微波炉

1.材料:生核桃仁120克，绵白糖15克，熟白芝麻15克。辅料:蜂蜜2汤匙，黄油5g。

2.将生核桃仁放入开水锅中煮1分钟左右，去除涩味，同时也洗去污垢；将捞出的核桃仁浸泡在准备好的冷水中，使核桃仁更加酥脆；控制捞出的核桃仁的水分；

3.用平板，把核桃仁摊开，不要叠。如果量大，可以直接放在微波炉的玻璃板上。记住最好不要放在中间，那里火力最大，容易被烫伤；在火中打开烤箱门4分钟，把核桃翻过来(或者每2分钟加热一次)。观察核桃的变化，可以闻到核桃的香气，发出轻微的咕噜声。表面略呈乳黄色。

4.制作蜂蜜糖浆，将软糖、蜂蜜、黄油混合均匀，不要融化，因为后面还要重新加热；将糖浆倒在核桃仁上，拨开，确保每一颗都均匀沾上蜂蜜糖浆；

5.核桃仁再次放入微波炉，中火2分钟。取出后立即撒上白芝麻，拌匀，摊开，一会儿就凝结到合适的程度。不会像炸糖一样粘成一团，你得把它敲开。味道香甜适中。