布丁的做法焦糖

1.先做焦糖。在适量的白砂糖中加入少许温水，搅拌均匀不要淹到白砂糖，然后放入微波炉中加热2分钟，再快速加水搅拌出锅，否则会碰到碗底。

2.敲一个鸡蛋，根据口味加入白糖，然后倒入牛奶拌匀。用筛子过滤刚刚搅拌过的液体。注意使用较薄的筛子。过滤直接影响口感和外观。倒入模具，然后加入焦糖。混了也没关系。过一会儿，扣板就会翘起来。稍微摇晃一下模子，去除泡沫。

3.用模具和托盘封一层保鲜膜，让布丁表面光滑。放入微波炉5分钟。(这个根据你自己在微波炉里的脾气来调整)。最好在微波炉外面看，煮开了再拿出来。最后，切丁草莓，装饰。