1.山药粥是一种传统药膳，用山药制成，可以延年益寿。在民间口碑中被称为神仙粥。山药可用于治疗腹泻；用山药治疗闭经；用山药治疗虚脱。
2.将山药和胡萝卜去皮，切成小块(约1cm见方)。
3.加入2杯大米煮沸，加入山药和胡萝卜煮沸，转小火煮15分钟左右，然后加入菠菜泥。
