怎样做冻扇贝肉好吃又简单

1.冷冻扇贝自然解冻。将贝类与贝壳分开，将贝类内脏清洗干净，将包装好的扇贝肉用料酒腌制片刻。

2.小红椒切碎，葱蒜切成蒜泥备用。在煎锅里放比蒜泥多一点的油。等八成热时，将蒜泥放入油中，用小火将蒜泥炸至黄色，随油端出。冷却后加入盐和鸡粉拌匀。

3.把风扇泡在温水里，然后泡在开水里。捞起沥干备用。在每个风扇壳里把风扇做成一个鸟巢。

4.然后把腌制好的扇贝肉放在上面，再把调好的蒜和油均匀的抹在扇贝肉上，放入蒸笼水里面煮。将干贝整齐的放在盘子里，放入蒸锅大火蒸熟。

5.最后将炒锅烧热，倒入少许食用油，趁着油还没热，在每个扇贝上撒上葱花和红椒，然后将热油均匀的倒在上面。