微波炉炖鸡蛋羹的做法（用微波炉炖鸡蛋羹的做法）
1.将鸡蛋打匀，加入等量的水或鸡汤，拌匀，再加入适量的盐调味，然后将鸡蛋汁放入大碗中，用保鲜膜包好。这一步非常重要。保鲜膜一定要密封好，否则空气体会跑到蛋汁里，蒸出来的蛋不好看也不好吃。
2.将大碗放入微波炉，用“解冻”火蒸。之所以用小火力，是因为鸡蛋会因微热而慢慢凝固。如果使用重火力，鸡蛋会立刻“爆炸”。一般来说2个鸡蛋需要15分钟左右，但是不同的微波炉一定要调好。
3.想把蒸蛋做的花里胡哨，可以在蒸的差不多的时候拿出来，加入虾仁炒饭、香菇、葱花，然后封碗蒸熟。这样出来就是一碗用料丰富，好看又好吃的蒸蛋，而不是“好料沉入碗底”的蒸蛋！
